七里坡紅藜養生料理

七里坡紅藜養生館

中秋秋意濃濃~在地經營數十年,七里坡選擇回歸初衷,
從複合式餐飲轉型,專營有在地特色的養生料理。

採用台東盛產的「紅藜」穀物,池上產銷履歷香米,
溫體松坂肉、梅花肉 以「舒肥法 sous vide」(真空低溫烹調)的手法,
保留最多的食材原味,做出低碳健康的養生料理,
用溫馨又充滿親和力的服務來迎接饕客。
明星餐點:紅藜肉燥飯(2017、2018台灣滷肉飯節嚴選店家)、木鼈果汁。


推薦商品 PRODUCTS LIST

木鱉果汁5入裝

NT$ 400/組

紅黎燉山雞湯1組3入

NT$ 380/組

木鱉果雞湯1組3入裝

NT$ 400/組

台東食材友善餐廳認證掛保證

 臺東縣政府近年積極推動有機農業友善耕作,
以推動在地食材、健康安全飲食為主要目標,
自105年起開始推動綠色友善餐廳認證,
為鼓勵臺東餐廳業者參與及踴躍使用臺東在地優質食材;
107年「臺東食材友善餐廳」
選拔由七里坡紅藜養生料理餐廳勇奪最大贏家,
臺東縣政府農業處
副處長許家豪及農業輔導科長陳登裕
到七里坡紅藜養生料理餐廳頒發認證

 

特別使用紅藜梗入湯,

除了香菇、鹿野放山雞腿肉的鮮味外;

更添加了一股玉米鬚般的清香,

這是紅藜梗巧妙的安排,

一盅清甜的鮮美雞湯,

無論 東 夏皆是療癒。

 

七里坡紅藜肉燥加上太麻里紅藜, 

選成本較高的梅花肉炒香後,

加入醬油 紅蔥頭、蒜頭、糖及特製五香粉,不加水熬煮,

滷製過程中還加上松坂肉,

最後加上去油脂的豬皮,讓口感層次更加豐富,

吃起來一點也不油膩。

 

 

本店選用台東太麻里紅藜。

自從(紅藜)被發現是唯一含有優質完全蛋白質的植物,

便廣受各界擁護。

紅藜在台灣號稱穀物類的紅寶石,

各大報章雜誌上皆有大篇幅的介紹,

紅藜營養成分高,富含的優質蛋白質,

多種氨基酸 礦物質 及膳食纖維,

更是養生族群口中的超級食物。

 

七里坡花椒紅油都是自家現炒的,

大紅袍花椒因為品質好,

外殼都還帶著如玫瑰花般的紫紅色,香氣撲鼻,

鮮紅油的麻、辣、香,

不帶苦澀,是忠實粉絲的最愛。

 

 

2019台灣滷肉飯節

「經濟部2019臺灣滷肉飯節」共精選全臺142家優質滷肉飯業者,

其中委員特別推薦的「十全十美」10大特色國飯,更是讓人驚喜連連
業者將滷肉飯加上起司明太子
皮蛋、蚵仔、和牛、阿舍香腸、曼波魚、臭八寶醬、太陽蛋等
以及台東七里坡紅藜滷肉飯
創意十足,特色滿分,各家私傳美味,是秘法也是兵法
絕對值得饕客們專程前往大快朵頤。

聯絡我們 CONTACT US

│ 地址 Address:950台東縣台東市中正路203號

│ 電話 Phone:08-932 5777

│ 電子信箱 Email:micovenus@gmail.com

│ 營業時間 Opening Hour:

週一 11:00~21:00
週二 11:00~21:00
固定每週三公休
週四 11:00~21:00
週五 11:00~21:00
週六 11:00~21:00
週日 11:00~21:00

│ 粉絲專頁 FB:https://www.facebook.com/sevenquinoa/ ...